日常食と発ガン

肝臓がん、膀胱がん、前立腺がんなどの腎臓・尿路に現れる代表的な病気などについて症状を紹介しています。とくに腎臓は
肝臓と同じように沈黙の臓器であり、症状が現れにくいので、腎不全や透析治療になる前に早期発見・治療をしましょう。
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日常食と発ガン
実験段階で発がん性があるとみなされた食品を実験動物で試してみると、たしかに動物は発ガンします。ところが、そのほかの食品と一緒に与えた場合、その食品の発がん性が消えてなくなることがあります。一例を挙げれば、焼き魚は発がん性があると考えられ、単独で食べるとガンになりやすく、大根おろしと一緒に食べた場合は不思議なことに発ガンの危険性がなくなるのです。
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